Mapa mental hojaldre
En el módulo de Pastelería de 1º de CFGM de cocina y gastronomía, la parte de teoría las explicaciones son bastante liosas, y al final lo que queremos de nuestro alumnado es que se queden con la información esencial de la UD en este archivo que adjunto, si al final del trimestre y curso se quedarán con la información que aparece, es un logro. Soy Adelia Vicent Ferri CFGM Cocina y Gastronomía Mòdulos: 2º curso Productos culinarios y 1º curso Procesos básicos de pasteleria -- Salutacions ADELIA